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1.杏鲍菇清洗干净，
2.切成片，大约6mm左右，在一面横着切几刀，再竖着切几刀，成网状花纹，方便入味，
3.大蒜去皮，切成末，
4.平底锅里放油，把杏鲍菇放入锅里煎一下，两面都煎至微黄，取出
5.另起锅，放油，油热后放入蒜末爆香，
6.再放入杏鲍菇翻炒，
7.倒入适量蚝油翻炒，
8.加入糖翻炒，
9.翻炒均匀，
10.最后倒入水淀粉，翻炒均匀，
11.关火了，
12.盛盘可以上桌啦。
小贴士蚝油有咸味，所以不需要再放盐调味了。 打开微信，点击底部的“发现”，
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