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1.食材合影
2.首先把花蛤搓洗干净，放入大一点的碗里，加入一勺盐，再加入清水，浸泡1个小时，浸泡好冲洗干净待用。（花蛤用盐水浸泡，可以让花蛤快速把泥沙吐干净）
3.豆腐切成小块，放入碗里，加入一勺盐，加入适量清水，浸泡1个小时，泡好冲洗干净，沥干水待用。（豆腐用盐水浸泡，一是可以去除豆腥味，二是煮的时候不容易碎掉）
4.把西红柿洗干净切成小块；再把上海青叶子剥下来清洗干净；金针菇切掉根部，清洗干净；生姜去皮洗干净切成姜片；葱清洗干净切葱段。
5.锅里放入少许油，把葱白和姜片放入爆香。
6.再倒入西红柿煸炒，把汁煸炒出来。
7.倒入一大碗水烧开，放入适量盐调味。
8.再放入金针菇和豆腐一起煮5分钟。（豆腐煮久一点更好吃）
9.再倒入洗干净的花蛤，煮至花蛤开口。
10.放入上海青煮至断生。
11.再放入少许鸡精调匀，然后再放入葱叶即可出锅。
12.非常鲜美的豆腐杂烩汤做好了。
13.成品图二
14.成品图三
15.成品图四
小贴士豆腐和花蛤都要用盐水浸泡，豆腐用盐水浸泡不但可以去除豆腥味，煮的时候还不容易碎掉，花蛤用盐水浸泡可以快速吐出泥沙。 打开微信，点击底部的“发现”，
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