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1.1.备好主材：西红柿、土豆、洋葱
2.2.土豆削皮切小方块、西红柿和洋葱也切方块，不要求太整齐，待会统统要打成泥。
3.3.这是昨晚煮的肘子汤，待会就用这个高汤煮西红柿土豆浓汤。
4.4.将汤稍微加热，取出肘子瘦肉，撕成丝。
5.5.面包2片切成小方丁。
6.6.锅里倒少量的油，油热下面包小方丁，用中小火焙炒到焦黄，盛出待用。
7.7.西红柿、土豆和洋葱下锅，炒到洋葱出香味，西红柿出红汁，土豆变软。
8.8.然后倒到料理机桶中，加些肘子高汤打成泥。注：可以用各种肉、骨、蔬菜高汤，没有高汤就用清水。
9.9.将西红柿土豆糊倒到煮锅里，用中火煮，煮的时候要不停的搅拌，非常易结底。
10.10.当西红柿土豆糊煮开时，加入刚才撕的肘子瘦肉丝。
11.11.再次煮开后加盐调味，并倒入牛奶调节浓度。
12.12.最后撒些蒜苗，或者香菜、小香葱、欧芹，还有黑胡椒粉就可出锅了。
13.13.盛到碗里，或西餐汤盘中，上面撒上刚才焙炒的面包小丁，再撒些黑胡椒碎。请尽情享用吧。
小贴士1.要想颜色更加红艳，可以用一茶匙的番茄膏，或者加一根胡萝卜。2.蔬菜要先炒熟，这样才香。3.打成泥后要再次煮开，煮时一定要不停的搅拌，否则极易糊底。4.牛奶和高汤的多少没有严格的规定，没有高汤就用水代替，还可用少量的淡奶油代替牛奶，使汤更加浓郁。5.同样的方法可做西式的玉米浓汤、蘑菇浓汤、花菜浓汤等。6.西式浓汤通常都会配这种香脆的面包小丁同时食用。 打开微信，点击底部的“发现”，
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