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1.准备好黑鱼一条，去内脏洗净待用。
2.将黑鱼切成两半，撒上盐、料酒。
3.用手按摩，让鱼肉吸收盐和料酒，腌制20分钟。
4.准备好豆腐块儿待用。
5.准备好小葱、姜、香菜。
6.配菜切好待用。
7.准备一缕韭菜，切段待用。
8.腌制好的黑鱼，用厨房用纸将鱼身上的水擦净。
9.在鱼身上撒一些面粉，抹匀面粉。
10.锅中倒入油，放入鱼煎一下。
11.略煎焦黄，翻面继续煎另一面。
12.煎好鱼，放入花椒、料酒、蚝油。
13.再放入葱姜。
14.倒入开水，中火炖煮鱼汤。
15.翻面继续炖煮约二十分钟，放入豆腐块儿。
16.加入两勺盐，继续炖煮20分钟。
17.鱼汤基本炖好了，奶白色的汤很诱人。
18.再放入韭菜炖煮3分钟。
19.入味后，关火撒上香菜末即可出锅了！
20.一碗滋补靓汤就上桌了！
21.鲜美极了！
小贴士将鱼煎一下，熬出来的汤是奶白色的，非常诱人！将鱼身上裹上一层面粉，煎鱼的时候不会将鱼皮煎掉了，这个小窍门很有用哟，试试看吧！鱼汤放一把韭菜，非常提味，可以试试看。 打开微信，点击底部的“发现”，
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