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1.鲅鱼一条去头去内脏
2.鲅鱼刺去掉，剩下鱼肉，用刀剁成泥
3.葱切碎
4.姜切碎
5.把剁好的鱼泥，葱姜，淀粉，适量盐，适量香油，放入盆中
6.朝着一个方向划圈搅拌
7.搅拌均匀
8.香菜洗净切小段
9.锅中放入适量清水，烧至冒泡泡，把鱼泥从虎口挤出，用勺子舀到锅中
10.鱼丸全部做好，大火烧开
11.鱼丸全部飘起，放入香菜关火
12.成品图
13.清淡可口，汤鲜味美
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