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1.白骨和筒骨一起凉水下锅，烧开。
2.烧开后2分钟关火，去掉浮末，捞出沥干水份备用。
3.买莲藕要买两头都是堵死的这种，不要买漏洞的，那样的莲藕孔里面会有淤泥，很不好清理。
4.莲藕去皮，切成片。
5.山药也去皮切小块，喜欢大块就切大块，还可以再放几个芋头，软糯特别好吃。
6.葱可以切碎也可以是葱段，都行。
7.锅中放油，把油烧热。
8.加入葱姜蒜炒香。
9.加入适量花椒粉炒出花椒的香味。
10.放入筒骨和排骨翻炒均匀。
11.倒入生抽调味上色，因为是炖汤不需要上色太重，有一点颜色就好，免得汤看起来太单调。上色后倒入一点点白胡椒粉。
12.加入莲藕和山药一起炒。
13.加入蚝油翻炒均匀。
14.炒均匀后，把它们全部倒入电压力锅中，加入开水，没过所有材料，然后放大概3勺的盐，把电压力锅调整到排骨的档位开始炖汤。
15.炖好后即可开锅，打开盖，香气扑鼻，排骨的肉软烂无比，莲藕和山药都糯糯的，真的太好吃了。
小贴士想要这道汤香气满满，一定要将排骨炸个锅，也就是先用油炒香再炖。如果喜欢吃清淡口味的，那就所有材料一起炖就好了。用砂锅炖出来的更好吃，炖它两个小时，不要太美味。 打开微信，点击底部的“发现”，
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