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1.首先备齐所有的食材。
2.鸡蛋打散备用。
3.冬瓜洗净后切成薄片。
4.胡萝卜刻成小花朵，葱姜切丝，木耳洗净泡发。
5.砂锅里倒入花生油烧热，放入八角小火慢慢炸出香味，爆香葱姜丝。
6.放入冬瓜片，大火快速翻炒均匀，加入胡萝卜，继续大火翻炒片刻。
7.锅中倒入适量的清水，大火煮沸后。
8.这个时候加入墨鱼丸子。
9.再放入泡发好的木耳。
10.根据个人口味，加入适量的盐调味。
11.盖上锅盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟左右。
12.看见锅中汤汁浓稠时，加入鲜鸡汁。
13.倒入打散的鸡蛋液，继续大火烧开。
14.看见鸡蛋液凝固成蛋花片状，冬瓜变成透明的时候，撒上香菜段即可。
15.鲜美可口又营养丰富，每次煲一锅不够喝。
16.成品一
小贴士冬瓜要是皮硬的话，就要去皮后再炖哟，但是最好不要去皮，冬瓜的皮营养特别丰富哟…… 打开微信，点击底部的“发现”，
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