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1.准备好材料
2.竹笙先用清水浸泡半天
3.锅里倒入适量清水加入姜片煮沸
4.然后将洗净的鸡放入锅里，加入葱姜料酒焯去血沫
5.再将焯烫过的水倒出，用冷水冲洗一下鸡
6.将所有汤料除枸杞和竹笙外连同鸡放入砂锅煲中，加入适量清水
7.将撕出的鸡油和姜片放入锅里热出油
8.再在锅里倒入少许清水，将油水通过网筛滤入砂锅煲内
9.最后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2小时，再放入枸杞和竹笙继续煲1小时
10.完成
11.近看
12.不错吧
小贴士1、鸡焯去血沫前先将鸡油撕出来备用2、枸杞和竹笙比较容易煮烂，要留在最后1小时再放入锅里 打开微信，点击底部的“发现”，
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