白玉菇鸡蛋汤 - 白玉菇鸡蛋汤做法、功效、食材

1.食材合照：白玉菇一把约250g，干木耳数朵温水提前泡发，番茄一个，猪肉末约80g，鸡蛋两个，姜一小块，小葱两根

2.番茄清洗表面划十字花刀

3.加入开水，浸泡三分钟左右方便剥皮

4.小葱择好洗净，姜搓洗干净

5.木耳流动水下揉搓洗净

6.白玉菇清洗备用

7.改刀：小葱葱白葱绿分别切末，姜切丝

8.木耳切丝

9.白玉菇中间切断

10.坐锅烧水，水开下白玉菇，焯水一分钟

11.捞出备用

12.番茄剥皮

13.番茄切块

14.全部食材准备好

15.热锅冷油，下葱白姜丝小火煸香

16.加入肉末，煸炒到肉末发白

17.淋一茶匙料酒煸炒去腥

18.下番茄块，煸炒一分钟

19.加入一汤匙番茄酱，翻炒均匀

20.加入白玉菇

21.加入木耳丝翻炒均匀

22.加入适量热水，煮开

23.调味，半茶匙太太乐鸡汁

24.半汤匙生抽

25.少许白糖

26.加盖小火炖煮5分钟

27.转大火，淋适量水淀粉，稍微收汁

28.淋蛋液，阿晨用漏勺淋的蛋液，成很细的蛋花

29.尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐定味

30.出锅前滴几滴麻油

31.撒上葱末，即可

32.成品

33.成品

34.这道汤，做法简单，咸鲜味美，营养丰富，喜欢的小伙伴们快来试试看吧