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1.冬瓜洗净，削皮，切薄片；
2.鸡胸肉解冻，冲洗干净；
3.鸡胸肉用刀剁成肉泥，鸡胸肉很容易剁肉泥，基本不用绞肉机；
4.鸡胸肉泥放碗里，加点蚝油；
5.撒些白胡椒粉去腥味；
6.加些油，让肉丸比较嫩；
7.加点盐；
8.加少许淀粉；
9.用筷子搅拌均匀调料，继续搅拌；
10.芹菜洗净，待用；
11.锅里加些油，葱洗净，切段，放油里炒香；
12.加入提前泡发好的干贝，炒香；
13.把冬瓜也加入一起炒香，再加适量清水；
14.锅盖盖住，煮沸；
15.鸡胸肉搅拌上筋，待用；
16.大火焖煮5分钟；
17.开小火，把鸡胸肉泥用勺子取圆状，刮下汤里，这时候要小火，肉不会散；
18.肉丸全部下锅，调大火，煮开，肉丸变色，加白胡椒粉调味；
19.加少许盐；
20.加少许味精；
21.撒上芹菜，搅拌均匀，就可以出锅了；
22.冬瓜肉丸汤，出炉啦！
小贴士肉丸下锅时，要调小火，肉丸不会散开； 打开微信，点击底部的“发现”，
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