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1.准备所需食材。
2.花蛤先用流水反复冲洗，然后用手稍稍揉搓，去掉壳上的淤泥。然后泡入水中，加入少许盐，两手端着盆来回轻轻摇晃让花蛤吐沙，水混浊后冲洗一下，再重新加水摇晃，反复几次沙子就吐干净了。
3.海鲜菇和蟹味菇洗净。汤里的菇菇我加了三种，这个可以根据自己的喜欢添加，不一定非要这三种。
4.石渠白菌清洗干净上面的泥沙，然后加饮用水泡着备用。
5.豆腐切成小方块，葱、姜切好备用。
6.锅里放水烧开，放入豆腐块焯水，去除豆腥味。
7.炒锅烧热放油，加入葱姜爆香。
8.加入海鲜菇、蟹味菇和白菌翻炒。
9.加入花蛤。
10.倒入适量的水，把泡石渠白菌的水也倒入锅里。
11.加入焯水后的豆腐块。
12.加入少许的食盐和白胡椒调味，煮到花蛤开口就差不多好了。
13.想要汤汁变得浓稠些，可以加入适量的淀粉水。
14.最后可以撒少许葱花。
15.豆腐滑嫩，汤汁鲜美。
16.喜欢的试试吧！
小贴士花蛤入菜之前要反复清洗干净，浸泡吐沙。 打开微信，点击底部的“发现”，
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