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1.挑选嫩豆腐来做这道汤。
2.金针菇清洗干净后切成三段。
3.蒜放在案板拍一下，剥皮再剁成泥。
4.豆腐切成小方块。
5.热锅凉油爆香蒜泥，下豆腐块翻炒一下。
6.加入适量的水开大火将豆腐烧开。
7.豆腐炖煮一会儿后加入金针菇。
8.开大火将金针菇炖煮2-3分钟。
9.加一点生抽与蚝油调味。
10.喜欢吃辣的可以加一点辣椒油。
11.一点点盐调味。
12.撒点葱花即可关火了。
13.金针菇豆腐汤拌饭是最合适不过了！
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