花蛤豆腐汤?韩式花蛤豆腐汤 - 花蛤豆腐汤?韩式花蛤豆腐汤做法、功效、食材

1.食材合照：花蛤约350g，卤水豆腐约200g，泡菜100g，金针菇约150g，海带丝少许，小葱一根，香菜一根，姜一小块

2.小葱洗净切末，姜清洗去皮切丝，香菜清洗切碎

3.泡发好的海带丝清洗切段

4.金针菇切去尾部撕成小朵清洗

5.卤水豆腐清洗下切小块

6.我买的是无沙花蛤，大家买回的花蛤可以用加过几滴食用油的淡盐水浸泡吐沙，清洗备用

7.热锅冷油，加入姜丝葱末小火煸香

8.加入泡菜煸炒一分钟

9.加入适量热水，煮汤的水根据自己食材的量和人数的多少

10.煮开，加入一大汤匙韩式辣酱，搅拌把酱融化

11.加入一汤匙味极鲜或生抽

12.加入半茶匙白糖

13.加入卤水豆腐

14.煮开后，小火炖煮5分钟

15.加入金针菇

16.加入海带丝，

17.小火炖煮3分钟

18.转大火，加入花蛤，煮到花蛤开口转小火

19.尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐定味

20.出锅，撒上少许香菜即可

21.成品

22.成品

23.这道汤，做法简单，汤汁浓郁，酱香微辣，花蛤鲜美，豆腐入味，搭配金针菇海带丝，营养更均衡。喜欢的小伙伴们一起来试试吧