1.准备食材,葱姜去皮切好。
2.首先将排骨焯水,冷水下锅,大火烧开煮2分钟,捞出用冷水反复冲洗,将排骨上的杂质冲洗干净。
3.玉米冷水冲洗,再切段。
4.冬瓜去皮,去瓤,洗干净再切块。
5.准备工作完成。
6.取一口砂锅,加入焯水的排骨。
7.再加入纯净水,适当多一些,因为需要熬的久一点。
8.再加入准备好的姜蒜,八角香叶。
9.加入一勺料酒去肉腥。
10.开煤气,大火烧开,转小火慢熬30分钟左右。
11.30分钟后加入切好的玉米,再熬20分钟。
12.20分钟后加入切好的冬瓜,再熬5分钟。
13.按个人口味加入盐,中火煮5分钟关火。
14.盛出装入汤碗中,撒上葱花。
15.夏天养生之汤,汤汤水水最养人。
16.朋友来家做客,烧了几个家常菜,美美哒开动~
小贴士熬排骨的时间可以自己掌握,总之熬到适合自己的口感即可。打开微信,点击底部的“发现”,
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