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1.香菇冲洗干净，温水提前泡发。
2.猪颈骨冷水浸泡出血污三十分钟以上。
3.再流水冲洗掉杂质、碎末。
4.冷水入锅焯烫去血污。
5.撇净浮沫，以免粘附在猪骨上。
6.另一起一锅热水，加葱段、姜片。
7.花雕酒去腥增香。
8.加入冲洗干净的黄芪。
9.猪颈骨与香菇一同入锅，大火煮开转小火慢炖一小时。
10.时间到，取出煮烂的葱段。
11.加盐调味，咸淡也可以依据自己的口味酌情添减。
12.继续加盖炖煮三十分钟。
13.最后五分钟，加入生抽调味提鲜，我家猪骨汤，汤鲜味美的秘诀就在最后加的生抽里，不要加老抽，老抽酱香浓重，不适合清汤。
14.秋季的一道汤鲜肉嫩、补气健脾的黄芪香菇猪颈骨汤，用料非常简单，口感鲜美异常。最后撒点香葱末，增加葱香味，也可以换成香菜末。
15.成品图
小贴士选用猪颈骨，是因为颈骨是猪身上最软嫩香糯的位置，用它做这道肉骨汤也最美味，黄芪有提气补益的功效，与肉骨汤一起炖味道最佳。 打开微信，点击底部的“发现”，
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