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1.准备好一份新鲜的排骨备用
2.排骨凉水入锅焯水
3.煮开去血末子
4.捞出沥水备用
5.锅里放少许油，加葱姜炒香
6.再加入排骨炒出香味，加适量料酒去腥提鲜
7.之后放入一大勺蒜蓉辣酱炒匀
8.炒匀之后另起砂锅放入排骨和热水
9.盖盖大火煮开转中小火慢煮一小时
10.一小时后排骨香气扑鼻，肉几乎也熟透时
11.准备好:香菇，山药，胡萝卜
12.直接加入到锅里，同时加入食盐
13.再次同煮20分钟左右即可
14.加少许香菜，即可关火！
15.敏茹意作～酱烧山药排骨煲～成品
小贴士①排骨一定要焯水去腥②蒜蓉辣也可以用其他酱料代替，但味道肯定也不同的③排骨用砂锅煲的更鲜香 打开微信，点击底部的“发现”，
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