1.食材清洗处理干净,鱿鱼切片,青红椒切丝,大蒜切碎备用;
2.鱿鱼飞水45秒;
3.炒锅内倒入适量的植物油,放入藤椒粒,炸出香味儿;
4.加入葱姜蒜干红椒爆香;
5.加入鲜虾、扇贝、鱿鱼翻炒;
6.鲜虾、扇贝、鱿鱼断生后加入豆芽和金针菇翻炒;
7.加适量的白砂糖;
8.加入适量的盐;
9.加入蒸鱼豉油后,海鲜的香味儿立刻被调出来,香气四溢;
10.加入热水出汤(不要没过食材);
11.铺上鲜面条,盖上锅盖焖1分半钟;
12.焖面的同时调油汁,青红椒丝放入碗中,倒适量橄榄油;
13.加入开水没过青红椒丝;
14.再加适量的蒸鱼豉油调均匀;
15.1分半钟过去后,倒入刚才调好的油汁,用筷子把面条挑散,避免粘连。根据面条的粗细和软硬度,盖上锅盖继续焖5-10分钟;
16.一盘网红海鲜焖面出锅,让你在家也能遇见好味道!
小贴士不要选太粗太硬的面条,否则汤汁炖干了,面条还没熟还有硬芯,影响口感。打开微信,点击底部的“发现”,
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