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海鲜小鸡披萨 - 海鲜小鸡披萨做法、功效、食材

发布时间:2023-11-30   来源:    
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做法步骤

1.饼皮材料放入面包机,直接按揉面,因为不是做吐司所以对面团要求不高,可以一次性加入所有材料,水的话预留一部分,因为每个面粉的吸水量还是会

海鲜小鸡披萨,饼皮材料放入面包机,直接按揉面,因为不是做吐司所以对面团要求不高,可以一次性加入所有材料,水的话预留一部分,因为每个面粉的吸水量还是会

2.揉光滑

海鲜小鸡披萨,揉光滑

3.盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大不塌陷不会缩即可

海鲜小鸡披萨,盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大不塌陷不会缩即可

4.检查发酵状态

海鲜小鸡披萨,检查发酵状态

5.排气后取一部分揉进红曲粉备用,再分出六个每个2g的面团做小鸡翅膀

海鲜小鸡披萨,排气后取一部分揉进红曲粉备用,再分出六个每个2g的面团做小鸡翅膀

6.分成三份

海鲜小鸡披萨,分成三份

7.提前准备馅料

海鲜小鸡披萨,提前准备馅料

8.用锅将胡萝卜丁跟番茄炒一下脱水

海鲜小鸡披萨,用锅将胡萝卜丁跟番茄炒一下脱水

9.再加入玉米粒炒一下到这个状态即可

海鲜小鸡披萨,再加入玉米粒炒一下到这个状态即可

10.将面团擀成上下大的形状放在屋诺金盘里,六个小面团搓成橄榄形放在旁边就是翅膀

海鲜小鸡披萨,将面团擀成上下大的形状放在屋诺金盘里,六个小面团搓成橄榄形放在旁边就是翅膀

11.红色面团用模具压出一个花,玉米粒做小鸡的嘴巴

海鲜小鸡披萨,红色面团用模具压出一个花,玉米粒做小鸡的嘴巴

12.小鸡上放上马苏里拉蔬菜加虾仁等最后盖上适量马苏里拉

海鲜小鸡披萨,小鸡上放上马苏里拉蔬菜加虾仁等最后盖上适量马苏里拉

13.烤箱预热180度中层烤15分钟左右,

海鲜小鸡披萨,烤箱预热180度中层烤15分钟左右,小贴士1、马苏里拉放的多才会拉丝2、马苏里拉一定要选原制的才好吃,3、各家烤箱温度会有偏差,还有披萨厚薄也不同具体时间根据实际情况调整4、做披萨最好都先把蔬菜脱水再用,5、千万不要狂加馅料,这样反而披萨会变得不好吃哦6、你可以用披萨酱也可以用番茄酱牛油洋葱炒过用,直接用番茄酱也可以,原则也是不能刷太多了,这样披萨会分层

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