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1.所有的食材备齐……
2.葱姜切丝备用……
3.热锅冷油加入花椒和八角小火炸出香味……
4.炸出香味以后、把炸过不用的花椒和八角捞出沥干丢掉
5.锅中倒入适量的清水烧开、以年糕为例、把年糕和所有的食材也都焯水捞出沥干备用……
6.炸出香味的食用油烧热以后、加入葱姜丝爆出香味……
7.加入生抽煸炒
8.先把螃蟹放入锅中煸炒片刻……
9.再加入其它食材继续煸炒、海蛎子要最后放、因为放早了、海蛎子就老了、口感会发柴的哟……
10.倒入适量的清水大火烧开
11.倒入焯好水的年糕
12.大火继续烧开转小火煮2分钟
13.加入海蛎子、盐和鸡精调味
14.烧开锅后淋上芝麻油即可……
15.盛入器皿里、撒上香菜末即可……
16.成品一
17.成品二
18.成品三
小贴士1:海鲜做的菜、要先做先吃、不要过夜……2:把食材都要焯一遍水、既可以祛除杂质、又可以使菜品干净清爽、味道也会更纯正哟…… 打开微信，点击底部的“发现”，
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