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1.中筋面粉280克
2.番薯粉80克（老家自己做的番薯粉）
3.番薯粉用清水搅拌开
4.中筋面粉加一勺盐（做好的面疙瘩有劲道）先把番薯粉水倒入面粉搅拌
5.水分不够，再加清水，直到搅拌成这个状态，就停止加水（挑起面糊，可以挂在筷子上）面糊静置30分钟
6.牛肉切丝，加少许盐，番薯粉，生抽少许，腌制10分钟
7.对虾200克
8.小青菜适量
9.锅里放一点点油，对虾翻炒几下，加入适量开水，盐2勺调味，
10.面糊的碗，微微倾斜，筷子沿着碗沿，
11.用筷子把面糊划入锅
12.面糊做好后，加入提前炒好的牛肉丝（切好的牛肉丝加盐，生抽，番薯粉，少许，腌制10分钟，下油锅翻炒至熟起锅）
13.小青菜也放入加点鸡精，提鲜
14.有对虾，有牛肉，滋味赞哦！
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