1.准备好材料。
2.糯米和去皮绿豆预先浸泡半天;
3.五花肉切块
4.放入料酒和五香粉;
5.放入酱油;
6.加入一小匙盐,搅拌均匀腌制3个小时;
7.把干的粽子叶洗干净,和绳子一起放入锅内煮30分钟,捞出来沥干水待用;
8.取2片粽叶错开一点相叠,折成一个漏斗形;
9.底部放入一大勺糯米;
10.先放绿豆,再放入咸蛋黄,虾米,干贝;
11.再铺一层绿豆;
12.最后再铺一层糯米;
13.再拿一张粽叶铺在上面,两边向中间折起,上面再对折到中间;
14.最后用绳子捆绑好;
15.放入锅中,水要浸过粽面,用旺火煮2小时以上,煮到查不到干水为止。
16.习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。
17.再来一张。
小贴士材料的分量自己可以调整,每个人包的都不一样,我这里是大概8个中等大小的量在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。打开微信,点击底部的“发现”,
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