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1.准备好食材。
2.丝瓜洗干净，削皮。这里用到了半根。
3.切成条状，去掉中间的瓤。
4.泡盐水里，备用。
5.海鲜菇洗干净，去掉根。
6.红头虾，去壳去虾线。
7.热锅冷油。
8.先下海鲜菇，翻炒。
9.炒出水份，有点焦黄，炒出香味。
10.丝瓜挤干水，煸炒至变翠绿色。
11.放虾仁，放料酒、糖。继续煸炒。
12.加蚝油，加水。
13.收汁，关火，出锅。
14.装盘。
15.完成1
16.完成2
17.完成3
小贴士丝瓜最好去瓤，口感更好。红头虾很嫩，不需要腌制。丝瓜泡盐水里防止氧化，也更入味。最后不用再放盐了。 打开微信，点击底部的“发现”，
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