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肝腰怎么炒

肝腰怎么炒，用料：猪腰１个、猪肝、菜籽油、大葱、青笋５０ｇ、木耳３０ｇ、豌豆尖５０ｇ、淀粉５ｇ。猪肝切片，猪腰切腰花备用。肝片腰花洗去血水后加料酒、淀粉、酱油拌匀码味。六成油温下入肝腰，大火翻炒至变色后，加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱翻炒。下入青笋和木耳，加白糖、盐、味精，下豌豆尖出锅即可。

2024-12-03

芹菜炒香干怎么炒

芹菜炒香干怎么炒，把芹菜杆的两端分别向内折断，把纤维扯出来，将芹菜杆斜切细丝。豆腐干切成细丝。锅中加开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉备用。热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味。将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，大火煸炒出水汽。倒入少许生抽调色调味，再撒少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

2024-12-03

菜炒咸了怎么办

菜炒咸了怎么办，菜中加水：会让菜的味道变淡，但是没有原来的鲜美，可以后续再调味收汁。菜中加入土豆：可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，多余咸味就会被土豆吸收。菜中加入豆腐：放几块豆腐，豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。

2024-12-03

芹菜炒肉怎么炒

芹菜炒肉怎么炒，瘦肉一块先切成厚片，再改刀切成肉丝，然后把肉丝切碎，剁成肉粒放在盆中，肉粒不要剁的太碎。生姜一小块拍两下切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末，抓入一小把红辣椒全放在一个盆中。清洗干净的芹菜切成芹菜粒，准备一个小盆，放入橄榄菜两大勺。

2024-12-03

花甲肉怎么炒好吃

花甲肉怎么炒好吃，花甲倒入碗中，倒入适量清水、油、盐静置４小时。锅底烧水，倒入花甲，冷水下锅，煮至开口捞出。碗中倒入辣椒酱、黄豆酱、料酒、生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。锅底烧油，倒入葱花、姜片、蒜片、干辣椒大火爆香。倒入花甲、韭菜，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。

2024-12-03

怎么炒杜仲

怎么炒杜仲，杜仲除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收。然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干即可。

2024-12-03

鸡肫怎么炒

鸡肫怎么炒，将线椒斜切，姜切片，待用。将鸡肫切片，放入料酒，腌制二十分钟左右。锅里放水，烧开时，放入鸡肫，10分钟后捞出过凉水，待用。锅里放油，油热放入姜片，爆炒出香味。线椒翻炒几下，然后放入鸡肫，郫县豆瓣酱，翻炒均匀上色即可。

2024-12-03

白芝麻怎么炒

白芝麻怎么炒，芝麻用滤网冲洗几遍。静置半小时，滤去多余的水。将芝麻倒入锅中，中火炒，全程不停搅拌。当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间，当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的时候转小火，不停搅拌，芝麻粒圆鼓鼓时即可关火。取一个托盘，铺上油纸，将芝麻倒入，晾凉密封保存即可。

2024-12-03

怎么炒土豆丝脆

怎么炒土豆丝脆，葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀即可。

2024-12-03

玉瓜怎么炒

玉瓜怎么炒，材料：玉瓜、青椒、葱、姜、油。玉瓜切片，青辣椒切片，葱切段，姜切末。锅加热放油，加适量海米，再放葱花，姜末。放入切好的玉瓜，爆炒。炒至七分熟时放小辣椒，再放少许水。在锅中稍微炖一会儿，出锅即可。

2024-12-03

怎么炒海瓜子

怎么炒海瓜子，准备：海瓜子２４０克，姜片适量，香葱适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。食材：海瓜子（已吐完泥沙）。姜片、香葱。在碗中加适量白糖。加适量盐。加适量料酒。加适量生抽。调匀，待用。将已吐完泥沙海瓜子清洗干净，捞出。烧锅倒油烧热，下姜片炝锅。

2024-12-03

鸡爪怎么炒

鸡爪怎么炒，用料：鸡爪９－１０个、桂皮１小块、八角、姜５－６片、生抽、老抽、朝天椒、大蒜。鸡爪洗净，切好朝天椒，大蒜，香菜。锅中加水煮开，放入鸡爪，八角，桂皮，姜片煮至筷子能戳破后捞出过水，放在冷水１０－１５分钟后沥干。油锅放蒜和朝天椒炒出香味，加入鸡爪爆炒，加生抽调味，老抽上色爆炒收汁即可。

2024-12-03

螃蟹怎么炒才好吃

螃蟹怎么炒才好吃，螃蟹处理干净，一分为二放入盘中。小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后加入水淀粉。收汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。

2024-12-03

茄子炒肉怎么炒

茄子炒肉怎么炒，蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切条。食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉变色。生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子软烂。最后加入盐2g，鸡粉2g，水20ml，翻炒至茄子软烂即可。

2024-12-03

肝子怎么炒

肝子怎么炒，锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅。重新洗锅上油倒入生姜大蒜片爆香，放入青红椒片翻炒。放猪肝片儿快速翻炒，先前调好的料汁儿加入，全程大火。汁快干的时候倒入水淀粉，随后即可出锅。

2024-12-03

说说赖汤圆有什么特点

说说赖汤圆有什么特点，吃起来不粘牙，不粘筷子，不粘碗。赖汤圆，即汤圆，四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

2024-12-03

菜头怎么炒

菜头怎么炒，材料：菜头、蒜、盐、糖。菜头清洗干净。大蒜用刀背拍一下切成蒜粒。同时备好盐３克、糖３克。热锅倒油，油温６成热后放入青菜翻炒均匀。青菜炒大约５成熟后放入半碗清水同时放入盐、糖翻炒均匀。锅中水大约还有三分之一的时候放入蒜粒快速翻炒均匀后关火。装盘即可。

2024-12-03

炒墨鱼怎么做

炒墨鱼怎么做，墨鱼切条，尖椒切丝。锅中放清水、姜、蒜，水开后放墨鱼焯水，墨鱼卷曲捞出。炒锅放油、蒜片爆锅，放入尖椒炒至稍微变软，放入墨鱼翻炒。炒至尖椒全软，放盐翻炒均匀即可。

2024-12-03

黄瓜炒蛋怎么炒

黄瓜炒蛋怎么炒，食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。黄瓜洗净，纵向一剖为二斜刀切薄片。黄瓜片放进碗中，加３克食盐腌制。鸡蛋打散搅拌均匀。热锅热油倒入蛋液，待其凝固翻面，拨散炒成大块。黄瓜稍攥一下，放到锅里快速翻炒一分钟出锅即可。

2024-12-03

苤蓝怎么炒

苤蓝怎么炒，将苤蓝洗净去皮，用擦菜器切成条状。炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。将苤蓝条放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软断生。将胡萝卜、红辣椒放入锅中，放入适量蚝油，翻炒均匀即可。

2024-12-03

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