家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

豌豆可以和什么菜一起炒

豌豆可以和什么菜一起炒，玉米、胡萝卜、猪肉、虾仁、杏鲍菇等。豌豆滑蛋虾仁的做法：虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制１０分钟。|清水入锅，加入玉米粒、豌豆。虾仁焯水１０秒，捞出备用。鸡蛋，牛奶，搅拌均匀。锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。倒入虾仁，玉米粒，豌豆，盐，小火翻炒均匀即可。

2024-12-03

清炒西兰花怎么炒

清炒西兰花怎么炒，西兰花用洗米水侵泡30分钟，洗净后撕小朵。用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉。倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开，浇在西兰花上，撒上小米椒即可。

2024-12-03

生蚝怎么炒

生蚝怎么炒，生蚝放入开水中煮３分钟，捞出放凉水，挖出生蚝肉。热锅放油，放入葱白生姜爆香。加入生蚝肉、生抽、蚝油快速煸炒。放入葱叶、小米椒翻炒均匀即可。

2024-12-03

水白菜怎么炒

水白菜怎么炒，准备材料：白菜４５０ｇ、食盐适量、调和油适量。白菜洗好。锅中放油，倒入白菜翻炒。加盐，再翻炒至白菜熟即可。

2024-12-03

炒粟子怎么炒

炒粟子怎么炒，板栗洗干净，用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，用微波炉高火叮2分钟。取出，放一小勺食用油和白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

2024-12-03

榛子怎么炒开口

榛子怎么炒开口，挑选个头大而表面无明显划痕的榛子，放到盘子里。热锅放榛子，小火慢炒，炒至榛子发出响声，翻炒几下关火出锅即可。

2024-12-03

怎么炒盐热敷

怎么炒盐热敷，将盐直接放在锅里进行翻炒，直到盐变黑为止。放到布袋中进行包好，然后进行局部热敷，盐最好选择一些细颗粒状的粗盐。应用炒盐进行局部热敷，要注意避免皮肤烫伤。

2024-12-03

怎么炒莲藕

怎么炒莲藕，食材：嫩莲藕４小段、大个西红柿一个、腐乳半块、泡椒两个、生姜一小块、大蒜两瓣、小葱一棵、生抽一勺、蚝油适量、芝麻香油几滴、油适量、白糖适量。莲藕去皮清洗干净，西红柿也去皮。莲藕切成薄片，西红柿去掉白色部分，切成小丁。

2024-12-03

鸡肉怎么炒嫩

鸡肉怎么炒嫩，材料：鸡胸肉、白芝麻、香菜、绵白糖。鸡肉切条，用胡椒粉，盐，五香粉一起腌10分钟，香菜切段，胡萝卜切片。把鸡蛋打在碗里加生粉搅拌成蛋糊，把腌好的鸡肉条放入，使鸡肉条的每个切面都裹上一层薄薄的蛋黄糊。锅里倒入油烧至五成热，把鸡肉条放进去炸，炸到两边黄色时，取出控油。

2024-12-03

咸鸭蛋怎么炒好吃

咸鸭蛋怎么炒好吃，食材：咸鸭蛋4-5个、红绿尖椒各一个、姜、蒜。备好四五个咸鸭蛋，剥皮切末。红绿尖椒切碎备用，姜蒜切碎备用。锅中倒入适量油，倒姜蒜末爆香，倒入辣椒末炒香后，倒入鸭蛋末炒匀，加适量鸡精出锅即可。

2024-12-03

怎么炒芋子

怎么炒芋子，准备材料：芋子７个、盐巴适量、鸡精少许、料酒适量、酱油少许、芝麻少许、油适量、豆瓣酱少许、干辣椒一个。芋子洗净，放电饭煲里加水，煮熟。去皮，切成小块。热锅，放油、大蒜，干辣椒爆香。加水、酱油、盐巴、鸡精、少许豆瓣酱、料酒烧开。倒入切好的芋子搅拌均匀，出锅，撒上芝麻即可。

2024-12-03

鸡腿怎么炒好吃

鸡腿怎么炒好吃，鸡腿去骨，切小块，洋葱、红椒切小块，姜蒜、豆豉切碎。植物油温5成热，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香，再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿。待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒。根据口味调入老抽和食盐，倒入红椒，炒至断生即可，装盘即可，最后撒上细香葱做装饰。

2024-12-03

贝丁怎么炒

贝丁怎么炒，扇贝丁加入蛋清、淀粉抓匀腌制１０分钟。锅中倒油加热至七成热，放扇贝丁炸至漂浮捞出。黄瓜和胡萝卜切成马蹄片，蒜切粒。锅中放蒜片爆香，再放胡萝卜片、黄瓜片翻炒一下。放扇贝丁、盐大火快速翻炒。最后放味精翻炒均匀即可。

2024-12-03

大锅菜怎么炒

大锅菜怎么炒，备好油、猪肉、盐、白菜、豆腐、海带、泡好的粉条、老抽、料酒、葱、五香粉。猪肉切厚片，锅内热油，炒香葱花。翻炒肉片，加老抽、料酒、豆腐等所有食材放进去。焖煮二十分钟后加白菜，搅拌均匀，盖上盖子继续煮五分钟即可。

2024-12-03

莴苣炒肉怎么炒

莴苣炒肉怎么炒，莴苣去皮切成薄片。放入开水锅中汆烫2分钟。猪肉洗净切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓匀腌制一会儿。葱姜切好，锅中烧热油下入肉片炒至变色。加入葱姜爆香。倒入莴苣片翻炒均匀，加盐调味即可。

2024-12-03

炒肝怎么做

炒肝怎么做，材料：猪肝、杭椒、姜蒜、油、盐、味精、生抽、老抽、白醋、玉米淀粉、二锅头。猪肝洗净，切条待用。猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复冲洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡１小时。浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制３０分钟，洗净表面粘液待用。

2024-12-03

蒜苔怎么保存到冬天吃

蒜苔怎么保存到冬天吃，均衡控制温度、湿度：当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔冰点温度为-0.8到0℃。库房湿度控制在80％-90％：如湿度不够要进行补湿，措施有地面洒水，挂湿窗帘等。防霉处理：将库房密闭，按每立方米用7到9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂放置在库房中间，叠成堆。

2024-12-03