家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

金蝉做法

金蝉做法，锅内烧水，放入金蝉，倒入料酒５克去腥增香，焯水半分钟左右倒出来控水备用。大蒜拍扁切成蒜末，小葱切成葱段。再拿一个小盆，放入一大把干辣椒、花椒备用。锅内烧油，油温五成热时油面微微冒烟，倒入控干水分的金蝉。开中火炸制两分钟，把金蝉炸焦炸酥，倒出来控油。

2024-12-03

虾黑了是什么原因,可以吃吗

虾黑了是什么原因,可以吃吗，不可以吃。虾中含有ＰＰ０（多酚氧化酶），在有氧情况下ＰＰ０将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚，双酚又转变成有色醌类物质，醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物。虾变黑不建议继续食用。

2024-12-03

鸡胸肉煮几分钟最嫩

鸡胸肉煮几分钟最嫩，1０～１５分钟。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用；水煮鸡胸肉是较常见的一种吃法，鸡胸肉煮１０～１５分钟即可，若煮的时间太长，会降低食用口感。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间，还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定。

2024-12-03

石头蟹怎么做好吃

石头蟹怎么做好吃，食材：石蟹５００ｇ、油适量。新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。码入盘里。锅里烧开水。放入鲜蟹蒸２０分钟即可。

2024-12-03

消毒剂属于以下哪种垃圾

消毒剂属于以下哪种垃圾，有害垃圾。常用家用消毒液主要成分为次氯酸钠、季铵盐、氯间二甲苯酚等，化学成分较大，会对环境及人体造成伤害，所以为有害垃圾。应密封处理后丢弃，放置有害垃圾垃圾桶内，由专业人员将其进行低污染处理，将其对大气的污染降至最低。

2024-12-03

早餐挂面简单做法

早餐挂面简单做法，西红柿鸡蛋挂面。用料：鸡蛋１~２个，大西红柿１个，挂面一小把。做法：切碎西红柿，可去皮。热锅凉油，炒西红柿。放足量盐。加鲜味酱油提味。按4：5比例加水。水煮沸加挂面。大拇指对食指根部为一人份，对第二条线为两人份，以此类推。开锅，打一个鸡蛋。出锅。

2024-12-03

网红饭的做法配料

网红饭的做法配料，用料：腊肠２小根，玉米粒、香菇、胡萝卜、青豆适量，番茄１个，酱油、蚝油２～３勺。做法：香菇切块，胡萝卜切丁，腊肠切片。米洗净加水、食材、酱油和蚝油蒸煮，等待烹饪完成搅拌即可。

2024-12-03

偏蓝凉菜的做法

偏蓝凉菜的做法，材料：菜心１００克，香菇５０克，植物油，蒜末，盐，料酒，香油。做法：菜心洗净切段，香菇洗净泡软去蒂。锅内倒植物油烧热，爆香蒜末，翻炒香菇入味，放菜心段及盐、料酒、香油炒熟即可。

2024-12-03

盐焗白鸽子的做法

盐焗白鸽子的做法，用料：盐８００克，乳鸽２只，糖、油、生抽２克，盐焗粉３～４克，锡纸４张。做法：乳鸽剁成小块，腌制一晚（或５～６个小时）。乳鸽煎至两面金黄。用锡纸包裹乳鸽，烤盘铺盐放乳鸽，再铺一层盐。烤箱２００度预热１０分钟，180度烤３０分钟。余温焗一下。将表层盐拔掉，不要搓穿锡纸，防止乳鸽太咸。

2024-12-03

燕碎怎么泡发怎么煮

燕碎怎么泡发怎么煮，将燕碎倒入装水的容器里，如果冬天气温较低就用温水，要用手稍稍搅几下使燕碎充分浸湿。泡了４小时后换温水继续泡，７小时后待燕窝泡发开，用镊子挑干净杂质并且用手捏散无硬芯即可。注入适量水和去核红枣，以及枸杞适量放进电炖锅炖３０分钟即可。最后出锅前放入冰糖即可。

2024-12-03

夏天羊肉怎么做好吃不上火

夏天羊肉怎么做好吃不上火，材料：苦瓜１根，羊肉１００克。豆豉１汤匙，蚝油、淀粉、葱姜蒜适量，食盐、胡椒粉少许，料酒１茶匙。做法：苦瓜去瓤切片，葱姜蒜切末、豆豉切粒。羊肉切片，腌１０分钟。苦瓜焯水过凉。锅中放宽油，加羊肉滑炒至变色盛出。爆香葱姜蒜末、豆豉，放苦瓜和羊肉翻炒均匀，加胡椒粉、蚝油、食盐白糖翻炒即可。

2024-12-03

海鲜粥需要什么食材

海鲜粥需要什么食材，食材：大米２００克、虾２００克、墨鱼仔１００克、蟹棒１００克、玉米粒３０克、生姜１０克、大蒜２０克、胡椒粉适量、盐适量。大米放入适量的水泡１小时以上。虾去头、开背，去掉虾线。生姜切丝，大蒜切末。锅中放少量油再放入蒜末炒香，放入虾头炒至变色，放入适量的水大火煮开。

2024-12-03

锅巴怎么炒

锅巴怎么炒，隔夜饭里加入鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、盐、味精、五香粉和少量面粉，搅拌均匀。锅中热油，用勺子将米饭摊成饼状。文火慢煎，煎出两边金黄即可出锅。

2024-12-03

烤五花肉怎么腌制

烤五花肉怎么腌制，食材：五花肉一条、生姜半块、葱一把、蒜头４颗；调料：料酒、生抽、老抽、烤肉酱、蚝油均适量。五花肉洗净，生姜切片，一起冷水入锅，加适量料酒，大火煮开。煮开后再等两三分钟，捞去浮沫，小火煮３０分钟。关火捞出五花肉，洗净，切约８毫米的厚片。

2024-12-03

炒莲藕怎么做

炒莲藕怎么做，莲藕去皮切丁，焯水30秒备用。倒入食用油和葱花，大火爆香。倒入藕丁、陈醋、白砂糖、鸡粉、盐，翻炒均匀。倒入水淀粉，勾芡完成即可出锅。

2024-12-03

怎么炒包菜好吃

怎么炒包菜好吃，包菜洗净撕成小块；起锅热油，爆香蒜、姜和辣椒；放入包菜快速翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2024-12-03

怎么炒鸡肉好吃又简单

怎么炒鸡肉好吃又简单，红干椒切段，大蒜拍扁，生姜切片，大葱切马蹄片放入料碗。鸡腿洗净斩块。热锅倒油，放八角，花椒，香叶，葱姜蒜，红干椒爆香放鸡肉。大火煸炒翻炒片刻，炒干水分至鸡肉断生，加老抽３克炒匀，加料酒、水、生抽翻炒片刻。加十三香，胡椒粉，蚝油炒匀，加水和葱片小火焖三分钟后，加芝麻油翻匀出锅即可。

2024-12-03