家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

刀切馒头的做法

刀切馒头的做法，用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置１０分钟。把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。把面团放在室温下发酵到原来的２倍，把面团分成两份。

2024-12-03

自制番茄酱的做法家庭番茄酱怎么做

自制番茄酱的做法家庭番茄酱怎么做，清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮２０分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。

2024-12-03

螺蛳粉用冷水还是热水

螺蛳粉用冷水还是热水，冷水。用冷水煮螺蛳粉能让螺蛳粉跟着冷水一起加热，受热更均匀。使用热水，虽会缩短煮制的时间，但会出现受热不均没煮熟的情况，影响口感。

2024-12-03

腌蟹的做法和调料

腌蟹的做法和调料，梭子蟹水冲洗一下，擦干多余水分。去掉蟹钳，肚子处切一刀，方便掰出蟹身，去掉腮和嘴。将蟹身顺身体纹路斩四块。小蟹脚只保留前两段，其他肉少直接剪除，方便入味腌制。碗中加入姜蒜片、辣椒、两勺白酒、2勺盐，加入螃蟹中，抓拌均匀。放入罐子或者保鲜盒里，在冰箱冷藏室保存２天即可食用。

2024-12-03

花生轻微发霉怎么处理

花生轻微发霉怎么处理，丢掉。花生米发生霉变时，会产生大量病菌和黄曲霉毒素。对于已经发生霉变的花生，不论是轻度污染还是重度污染，绝对不能食用，要果断地抛弃。

2024-12-03

西柚的最佳保存方法

西柚的最佳保存方法，将西柚保存在十度以上凉爽通风的地方即可。西柚最好不要放到冰箱里面保存，或阳光直射的地方保存，会让存放的时间变短。

2024-12-03

腊肠家常做法

腊肠家常做法，材料：腊肠５０克，米饭１００克，食用油５毫升，洋葱５０克，鸡蛋１个，玉米粒３０克，荷兰豆２０克，盐２克。腊肠切丁，洋葱切丁。鸡蛋打散。锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟。倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁、米饭，翻炒均匀即可。

2024-12-03

饼干种类

饼干种类，苏打饼干、全麦饼干、消化饼干、夹心饼干、营养强化饼干等。苏打饼干：苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成。全麦、消化饼干：全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，营养价值更高。

2024-12-03

牛蒡怎么做好吃

牛蒡怎么做好吃，牛蒡切段，香菇、海带泡透，玉米、胡萝卜切块备用。取一个锅，加入适量的水，放牛蒡、玉米、海带、胡萝卜、香菇，加盖煲４０分钟。加番茄稍煮１分钟，下香菜与盐，搅拌均匀即可食用。

2024-12-03

白凤桃的特点

白凤桃的特点，肉质乳白，近核少量红色、汁多、味甜、香味淡。白凤桃是甘肃省的特产。白凤桃果实中大或较大，近圆形，底部稍大，果顶圆，中间稍凹；梗洼深而中广，缝合线浅。果面黄白色，阳面鲜红；皮较薄，易剥离。

2024-12-03

炸爬叉的做法

炸爬叉的做法，金蝉洗净控干水分备用。干辣椒切开，大蒜切末，平底锅放入适量食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。把控干水分的金蝉放到平底锅里，反复翻炒。用铲子把锅里的金蝉按扁，当金蝉煎出香味，撒上烧烤料关火，继续翻炒使之均匀入味，出锅后盛盘摆放即可。

2024-12-03

火锅可以涮什么

火锅可以涮什么，肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡柳、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔等。蔬菜类：玉米、空心菜、韭菜、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、土豆、番薯等。豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。

2024-12-03

辣椒切碎了怎么腌制好吃

辣椒切碎了怎么腌制好吃，食材：新鲜红辣椒、盐、冰糖、白酒、姜、蒜。选用新鲜红辣椒，清洗干净，晾干水分。准备大蒜，姜洗净，切小块或拍碎。红辣椒切段同蒜打碎，在料理机里放辣椒，便于搅拌，密封装好腌制。

2024-12-03

占瓜和西葫芦的区别

占瓜和西葫芦的区别，没有区别，占瓜是民间说法，学名西葫芦。西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

2024-12-03

汽水肉蒸多长时间最嫩

汽水肉蒸多长时间最嫩，15到20分钟。汽水肉的做法：在肉末中加适量料酒、生抽、盐，加１小碟清水，搅拌均匀。将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至１５到２０分钟。关火，开盖取出即可食用。

2024-12-03

香蕉夏天怎么保存方法

香蕉夏天怎么保存方法，将香蕉用旧报纸包起来，放在阴凉干燥位置即可。在保存香蕉过程中，一定要避免受到阳光直射，并且不能把香蕉放在冰箱中储存，会加快香蕉变质的速度。

2024-12-03

擘蓝怎么吃所有做法

擘蓝怎么吃所有做法，苤蓝炒肉、酱苤蓝、清炒苤蓝、酸辣苤蓝丝、凉拌苤蓝。苤蓝炒肉：苤蓝洗净去皮，胡萝卜切丝；猪肉切片，加淀粉和盐拌一下；锅中热油，将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；将苤蓝丝放入锅中，翻炒断生；将胡萝卜丝、红椒放入锅中，翻炒一会加入１汤匙蚝油，翻炒均匀即可。

2024-12-03