家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

肉片在沸水中煮几分钟

肉片在沸水中煮几分钟，煮15分钟左右。水煮肉片的做法：里脊肉切片。倒入调料抓匀腌制。锅内炒香花椒干辣椒捞出碾成碎。锅内炒香豆瓣酱。倒入葱头爆香。加水放盐。倒入老抽料酒白糖调味。倒入食材烫熟捞出装盘。铺上辣椒花椒葱花淋入热油即可。

2024-12-03

盐鸭子怎么腌制方法

盐鸭子怎么腌制方法，材料：嫩鸭一只、粗盐少许、簸箕一个。做法步骤：嫩鸭洗净备用。簸箕洗净晒干。锅中加适量水开始蒸煮嫩鸭。嫩鸭煮好捞出放凉。将咸鸭切片处理之后即可。

2024-12-03

可可豆怎么做成巧克力

可可豆怎么做成巧克力，食材：可可豆４０克，牛奶５０克，蛋液１５０克，白砂糖８０克。做法：蛋液打发，可可豆打成粉末，白砂糖、牛奶、可可粉搅拌均匀。过筛。倒入蛋白霜，搅拌均匀。烤盘刷油，倒入搅拌好的奶油。放入烤箱２５分钟，烤箱预热１８０摄氏度上下火，脱模冷却即可。

2024-12-03

炒虾仁怎么炒好吃又嫩

炒虾仁怎么炒好吃又嫩，材料：虾仁２００克，胡萝卜２０克，黄瓜２０克，姜丝适量，蒜末适量，盐４克，料酒１０克，食用油８毫升。做法：虾仁加盐、料酒、食用油，腌制３０分钟。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。虾仁焯水３０秒。倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。倒入食材。加盐、料酒，翻炒均匀。放入葱末，翻炒出锅。

2024-12-03

开水烫的糯米粉能做什么

开水烫的糯米粉能做什么，年糕、糯米糍、糯米芝麻棒、糯米条、糯米鸡等。可以用开水将糯米粉烫熟，提升糯米粉粘度，更容易揉成面团。但如果用糯米粉做糕点，如花生糯米糕等，则需要用冷水搅拌，不适合加热水。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干，湿的糯米粉团掰碎晾干后即成糯米粉，以独特风味闻名。

2024-12-03

450g带盖吐司做法

450g带盖吐司做法，材料：高筋面粉２０２克，低筋面粉２２克，奶粉１２克，糖３０克，盐３克，牛奶１３５毫升，鸡蛋５０克，酵母４克，黄油２０克。做法：面粉加黄油，揉面团发酵１个小时。切三份。浑圆擀开，加料。送入预热好的烤箱上下火１７５度烤５０分钟。出炉即可。

2024-12-03

棒棒奶酪怎么做的

棒棒奶酪怎么做的，准备：动物淡奶油２５０毫升，白砂糖２０克，芝士片３片，鱼胶片１５克。准备食材，淡奶油选择动物性淡奶油，鱼胶片可用等量鱼胶粉代替。鱼胶片用凉开水泡软。淡奶油倒入锅中，加白砂糖用最小火煮至白砂糖融化。

2024-12-03

酸汤面片的家常做法

酸汤面片的家常做法，主料：猪肉馅８０克、番茄３个、面片２００克、葱１根、盐适量、油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。准备食材。番茄去皮切片，葱洗净切碎，肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻。热锅，放适量油，倒入肉末爆炒香。加番茄，翻炒至出沙。倒２碗清水，遮上锅盖煮开。

2024-12-03

水煮蛋吃不完怎么做菜

水煮蛋吃不完怎么做菜，煮鸡蛋切花刀。锅内倒油。油热后放入鸡蛋，慢慢煎制。鸡蛋被煎制两面金黄捞出备用。锅内留底油，放葱姜八角爆香。翻炒均匀，放入鸡蛋。放入适量的盐，加入一大勺生抽，加入适量的糖、清水。大火煮开改小火。５分钟左右捞出即可。

2024-12-03

蒲菜水饺怎么调馅窍门

蒲菜水饺怎么调馅窍门，材料：蒲菜，猪肉，面团，花生油，食盐，酱油，味精，料酒，甜面酱，胡椒粉。做法：摘掉蒲菜老的部分洗净浸泡１０分钟切末。猪肉洗净剁成细末。放料酒、酱油、甜面酱调匀、蒲菜末、葱、姜、盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。面擀成薄皮包饺子。开锅煮饺子，饺子膨胀浮起即可出锅。

2024-12-03

茄子调料汁怎么做好吃

茄子调料汁怎么做好吃，将盐，白糖，生抽，白醋，清水放入碗中，搅拌均匀。将茄子去皮，切条。将茄条均匀裹上淀粉。起锅烧油，油热后茄子，炸至金黄，捞出。锅中留底油，放入蒜片，炒香。倒入茄子调料汁，炒沸。倒入茄子，翻炒均匀，放入香菜拌匀即可。

2024-12-03

黄金蝴蝶虾的做法

黄金蝴蝶虾的做法，准备材料：鲜活虾１２只、鸡蛋１个、盐、胡椒粉、面包糠。鲜活虾剥掉虾头虾壳，留虾尾，从背部切开，取出虾线，用刀把虾肉拍平。调入少许盐和胡椒粉抓匀，略腌５分钟左右。鸡蛋打散成蛋液，将虾肉放入蛋液中滚上一圈。裹面包糠，用手压实。

2024-12-03

蜜红豆可以做什么美食

蜜红豆可以做什么美食，蜜红豆派、蜜红豆刨冰、蜜红豆卷、奶油蜜红豆吐司、糖渍蜜红豆等。蜜红豆派的做法：面粉、泡打粉、盐和黄油充分混合，搓成粗砂状，揉成团。分两份，盖上保鲜袋，冷藏３０分钟后使用。面团擀成面片。蛋黄调和成蛋黄液。蜜红豆放派皮上，刷蛋黄液，对折。放烤盘上。烤箱预热１９０度，烤２０分钟。

2024-12-03

反枝苋怎么做才好吃

反枝苋怎么做才好吃，用料：苋菜３５０克，蒜２瓣，盐适量，糖适量，鸡精少许。做法：苋菜在清水中浸泡一会儿，蒜切末，锅内爆香蒜末，放入苋菜翻炒放入盐，糖翻炒。翻炒断生后加入适量清水煮开，煮开后加入少许鸡精调味即可。

2024-12-03

欧芹怎么吃

欧芹怎么吃，柠香欧芹烤鸡腿、蒜香欧芹贝果、蒜香欧芹虾、欧芹鲜奶面包、欧芹烤蔬菜等。蒜香欧芹贝果做法：高筋粉、细砂糖、盐、大蒜粉和干酵母拌匀。揉成面团。加黄油。揉入欧芹碎，醒十五分到二十分钟。面团擀成圆形粘合发酵。面团两面各煮３０秒。捞出沥干，表面撒适量黑胡椒。烤箱预热２１０度烤１５分钟即可。

2024-12-03

鸡肉玉米汤怎么做好吃

鸡肉玉米汤怎么做好吃，玉米切节，鸡切块，香菇泡发备用。锅中倒水煮开，加鸡块煮十分钟左右。捞起来放入炖锅中，加玉米、香菇、调料煮45分钟左右，放盐调味即可。

2024-12-03

炸肉丸子的家常做法酥脆

炸肉丸子的家常做法酥脆，材料：猪腿肉去皮，马蹄，油，鸡蛋，黄酒，盐。做法：马蹄剁成细末。猪肉末里磕鸡蛋，加盐，黄酒。顺时针一直搅至有粘性。捞起猪肉不断摔打至盆子倒扣还牢牢粘在盆底不落下。马蹄碎加入再一次搅至有粘性。热锅倒油。捞起猪肉滚出光滑圆球。油温７分热后转中小火，丸子逐个加入转大火。炸至金黄出锅。

2024-12-03