家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

茄子隔夜放冰箱能吃吗

茄子隔夜放冰箱能吃吗，不能。由于施肥的缘故，茄子中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，会转变为亚硝酸盐，对人体造成伤害。

2024-12-03

南瓜饼怎么做好吃又简单

南瓜饼怎么做好吃又简单，食材：南瓜、白砂糖１０克、面粉１００克、白芝麻、食用油。南瓜放入锅中，大火蒸２０分钟，然后放入破壁机中打成泥。碗中加入面粉１００克，倒入适量南瓜泥和白砂糖１０克。揉成面团，切成３段压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻。另取锅，倒入食用油，放入南瓜饼，煎至两面金黄即可。

2024-12-03

面疙瘩汤的做法

面疙瘩汤的做法，葱切成片，小白菜切段。面粉用水搅成小疙瘩。锅里放油，放入葱、小白菜翻炒均匀，放入水烧开。放入面疙瘩、盐煮熟即可。

2024-12-03

黄牛肉怎么做好吃

黄牛肉怎么做好吃，黄牛肉切薄片，加入料酒10毫升，生抽5毫升，盐1克，生粉5克，食用油5毫升，拌匀腌制20分钟。豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水分备用。热锅凉油，入豆瓣酱、大蒜、生姜翻炒，小火炒出红油。加入鲜磨菇，翻炒至磨菇塌软，加入适量清水，大火烧开。

2024-12-03

卤蛋的制作方法家常窍门

卤蛋的制作方法家常窍门，食材：鸡蛋８个、啤酒１罐、生抽适量、老抽适量、冰糖、盐。鸡蛋冷水下锅，加盐煮开后，盖上锅盖，焖十分钟。鸡蛋捞出放入凉水两分钟，鸡蛋壳剥去放进锅中。加入一罐啤酒、生抽、老抽、冰糖、盐煮开后，再煮十分钟。大火收汁，放在汁中泡一小时即可。

2024-12-03

姜糖怎么制作方法

姜糖怎么制作方法，仔姜洗净晾干，切成薄片，加入白糖腌８小时。姜倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开，转中火继续煮。熬到多余水分蒸发干，姜呈透明状，且出现泡泡关火。迅速倒入不粘锅，快速翻炒，一直不停翻炒，糖慢慢出现反砂现象即可停止搅拌，冷却后密封保存。

2024-12-03

硬桃子和软桃子的区别

硬桃子和软桃子的区别，硬桃子营养价值高，膳食纤维和果胶成分丰富，不容易坏，好运输，吃的也比较干净。软桃子糖分充沛，口感甘甜，营养更容易吸收利用，不需清洗，直接将外皮撕掉进食，非常方便。

2024-12-03

狮子头的家常做法

狮子头的家常做法，用料：猪肉馅１斤、盐５克、淀粉１０克、油３茶匙、老抽４茶匙、糖５茶匙、料酒２０毫升、姜两片、浓汤宝。肉末加入腌料和水，沿着一个方向搅打制成肉圆。热锅放油，肉圆放入油中炸至金黄色取出。锅中加入老抽、糖，料酒、浓汤宝，再加足量清水，大火煮沸。加入狮子头炖煮，大火收汁至浓稠即可。

2024-12-03

可乐鸡翅做法

可乐鸡翅做法，食材：鸡翅、可乐、生姜、八角、葱、料酒、盐、酱油、植物油。鸡翅洗净，两面各划三刀。锅内加入植物油，放鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角爆香，加料酒、可乐和清水。加入酱油半汤匙，大火烧开转中小火烧制。加盐，烧至鸡翅熟透入味，汤汁收干即可出锅。

2024-12-03

咖喱是什么东西

咖喱是什么东西，由多种香料调配而成的酱料。咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，咖喱在亚太地区已经成为主流的菜肴之一。

2024-12-03

芒果有酒味是怎么回事

芒果有酒味是怎么回事，芒果开始变质。芒果变质发酵会产生酒精，这种情况下需要立即食用，否则就会彻底变质。芒果的保存方法：用保鲜膜、报纸、卫生纸包裹起来，放在阴凉的环境下，洒水增加空气湿润度，可以保存３到４天左右。

2024-12-03

怎样炸薯条

怎样炸薯条，用料：土豆、牛奶。做法：土豆切条洗净。入水煮3分钟煮至七分熟。倒牛奶冷藏3小时。下锅炸至金黄捞出即可。

2024-12-03

鸡皮果怎么腌制

鸡皮果怎么腌制，山黄皮带着小枝剪下果实，清水清洗，倒出晾干水分。准备干净无油的玻璃罐子，放一层山黄皮，放一层盐。最后在上面撒一层厚盐，盖上保鲜膜后盖盖子，密封避光保存１个月即可。

2024-12-03

炒冬瓜的做法

炒冬瓜的做法，用料：冬瓜250克、生抽20克、蚝油15克、糖7克、盐7克。做法：碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。冬瓜切成一指宽。锅底烧油，倒入冬瓜炒至微黄，倒入酱汁。大火焖1分钟即可。

2024-12-03

田螺滴了油要泡多久

田螺滴了油要泡多久，3小时左右。在加入油的同时，还可以在水里加入一些盐，食盐能够提高水的浓度，田螺会加快呼吸，再利用油的润滑作用，把田螺体内的一些泥沙清洗干净。

2024-12-03

白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法，用料：大白菜半棵、豆腐1块、姜３片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝１块、水３碗、葱２根、香油１茶匙。大白菜切片，豆腐、姜切块。锅中放入姜片，加入清水、大白菜和豆腐。大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝渗入食材后，转小火炖煮。撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花即可。

2024-12-03

白切鸡的做法

白切鸡的做法，用料：鸡、葱、姜５克、料酒５克、水适量、香菜２克、葱末５克、姜末５克、盐２克、白胡椒１克、鸡粉２克。凉水放葱，姜，料酒煮开。鸡下锅涮３０秒，放冰水浸泡。鸡入锅煮５分钟，关火焖３０分钟，捞出晾凉。碗中放入香菜，葱末，姜末，盐，白胡椒，糖，鸡粉，浇热油搅拌制成酱汁。

2024-12-03

三明治怎么做

三明治怎么做，用料：吐司片2片、油10克、鸡蛋1个、生菜1片、火腿肠1片、沙拉5克。做法：油锅放鸡蛋，翻面煎至金黄取出，放吐司片，煎至两面金黄后取出。吐司片上依次放上生菜、鸡蛋、火腿抹沙拉。合上吐司，切开后即可。

2024-12-03

麻辣烫怎么做

麻辣烫怎么做，用料：花椒、葱、姜、蒜、水、粉丝、圆葱、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、香菇100克、金针菇、白菜、豆瓣酱、火锅底料、鸡精、盐。做法：锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、水、粉丝、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣。圆葱、海带结，金针菇、香菇、白菜、鸡粉、盐放入锅中大火煮沸即可。

2024-12-03

咖啡的介绍

咖啡的介绍，咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

2024-12-03

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