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1.准备好所有食材如图示
2.排骨冷水入锅，大火煮开
3.撇去浮沫后捞出
4.放温水中清洗干净
5.另起砂锅，放足量的矿泉水，放入焯过的排骨
6.放入姜片，八角
7.倒入适量的黄酒
8.放入葱结，大火煮开
9.山药削皮，最好戴着手套操作
10.煮开后加少许醋，转中小火煲1小时
11.山药清洗干净后，切断，放水中泡着，以免氧化变黑
12.放入山药，再炖半小时
13.煲汤时，如果汤比较多时，可以用根筷子，这样可以防上溢锅
14.放盐，少许胡椒粉调味
15.再撒1小把枸杞，关火
16.盛入汤碗，撒点葱花，香喷喷的很好喝！
小贴士排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。削山药时戴一次性手套，这样避免手痒 打开微信，点击底部的“发现”，
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