家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

怎么炸带鱼

怎么炸带鱼，用料：带鱼、老姜、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、蚝油、植物油、干淀粉。带鱼去掉头尾肚腹，洗净切段，两面分别划3刀，切点姜丝。放入姜丝，调入适量盐、料酒、胡椒粉，五香粉、蚝油。将带鱼和调料抓匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏后的带鱼取出，调入植物油，再次拌匀。

2024-12-03

怎么炸薯条

怎么炸薯条，用料：土豆、盐、番茄酱、淀粉、食用油。将土豆去皮切条状。清水冲洗掉表面多余的淀粉。锅中倒入适量清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。捞出沥干水分。给土豆条裹上一层淀粉。热锅倒油，油温6-7成热时下入土豆条，大火炸至微黄捞出。再次入锅复炸，炸至金黄色即可。

2024-12-03

鳄梨怎么吃

鳄梨怎么吃，用料：鳄梨、北极甜虾、水萝卜、西芹、茎黄瓜、甜椒、西红柿、洋葱、胡椒粉、青柠、盐、橄榄油、莳萝。做法：鳄梨剖成两半取核，果肉划成小方块挖出。北极甜虾，洋葱、西红柿、甜椒、西芹、水萝卜、鳄梨放碗里。倒橄榄油，撒胡椒和盐，挤入青柠汁。撒莳萝、杏仁片拌匀即可。

2024-12-03

鳄鱼肉怎么吃

鳄鱼肉怎么吃，用料：海底椰55克、鳄鱼干1克、无花果3克、蜜枣50克、杏仁5克、排骨适量、盐适量。做法：所有材料洗净，排骨焯水备用。将汤料和排骨放入炖盅，加入适量的清水，隔水慢炖2-3小时。捞去浮油，加入适量盐调味即可。

2024-12-03

儿菜怎么做好吃

儿菜怎么做好吃，用料：儿菜数颗、植物油适量、葱花少许、盐少许、水适量。做法：儿菜洗净对半切，再切2-3块。炒锅倒油煸香葱花。倒儿菜翻炒，撒盐。倒水，敞锅煮1分钟，中途翻身一次即可。

2024-12-03

怎么蒸鸡蛋羹

怎么蒸鸡蛋羹，用料：鸡蛋、水、花生油、食盐、葱花、生抽、鸡粉。香葱花切碎，鸡蛋打入碗中。蛋液中加入鸡粉、食盐、凉白开，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一遍。过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。冷水放入蒸锅，蒸8-10分钟。出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。

2024-12-03

怎么蒸粽子

怎么蒸粽子，用料：粽子、水。做法：粽子将其解冻，水开后放入三脚架和粽子，隔水大火蒸8分钟，闻到糯米的香味关火即可。

2024-12-03

淹黄瓜条的方法

淹黄瓜条的方法，黄瓜去蒂切条，小米椒切圈。将黄瓜倒入碗中，加入盐搅拌均匀，腌制3小时，将黄瓜挤出黄瓜汁后备用。碗中放入醋、生抽、白砂糖、蒜片、小米椒、水，搅拌均匀。倒入黄瓜、麻油、香油，搅拌均匀即可食用。

2024-12-03

怎么煮绿豆粥好喝

怎么煮绿豆粥好喝，主料：绿豆150克、大米110克、清水适量。将准备好新鲜绿豆和大米清水淘洗干净。加入适量清水。盖上锅盖开大火，煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15-20分钟左右。三次煮焖后，大米和绿豆全部熟透开花。即可出炉。

2024-12-03

腌糖蒜的配方比例

腌糖蒜的配方比例，白糖：白醋=1：1。做法：大蒜撕掉蒜皮，切掉头，剪去尾巴，清洗干净。冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜，侵泡１天后把水倒掉，沥干备用。无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋和糖，搅拌均匀。密封放置阴凉处３０天后即可食用。

2024-12-03

腌的糖蒜发绿是怎么回事

腌的糖蒜发绿是怎么回事，在酸性环境中，大蒜里的含硫物质在蒜酶的作用下发生变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色。

2024-12-03

怎么煮毛豆

怎么煮毛豆，用料：毛豆200克、盐适量、茴香2粒、花椒适量、红椒适量。毛豆洗净，剪去两头。以便煮时容易进味。把剪好的毛豆洗净，放在微波碗内加入适量的水和花椒、大茴。放入微波炉中高火8分钟。将煮至8成熟的毛豆端出来，放入盐。再次放入微波炉中，高火5分钟即可。

2024-12-03

盐保质期

盐保质期，精制碘盐保质期为5年，低钠食盐保质期为3年，加铁食盐保质期是1年，加硒食盐、加钙食盐、加锌食盐保质期是8年。

2024-12-03

腌制咸鸭蛋的最佳方法

腌制咸鸭蛋的最佳方法，把鸭蛋洗干净，晾干水分。在碗里倒入小半碗白酒，放入鸭蛋泡一分钟，再把鸭蛋放入盐里滚一遍，使其均匀裹上盐。用保鲜膜将把裹好盐的鸭蛋包好，放入容器中，放在阴凉处存放40天左右即可。

2024-12-03

怎么煮小米粥

怎么煮小米粥，用料：小黄米200克、饮用水500毫升。做法：小黄米洗净后加水，小火慢炖25分钟左右即可。

2024-12-03

发菜怎么吃

发菜怎么吃，用料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g、食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量。做法：发菜泡洗干净沥干。冬瓜切片，排骨焯水，另起锅熬15分钟左右，放冬瓜、红枣、发菜，加盐调味。撒葱即可。

2024-12-03

茶叶蛋怎么煮

茶叶蛋怎么煮，主料：鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。鸡蛋放入水中煮熟。用勺子将鸡蛋壳敲碎。锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水。加入老抽、生抽、盐、冰糖。大火煮15分钟。小火半小时、浸泡一夜即可。

2024-12-03

冬笋怎么做好吃

冬笋怎么做好吃，食材：冬笋300克、盐5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克。冬笋去除笋衣和根，冬笋切段，装盘备用。冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。锅中放油，放姜片爆香，放冬笋翻炒至表面微黄。放入糖、老抽、生抽炒匀，放盐和水加盖焖煮五分钟。

2024-12-03

怎么煮速冻粽子

怎么煮速冻粽子，剪开速冻粽子的袋子，取出粽子，用水冲淋带粽叶的粽子，使粽子表面不结壳。将粽子装进微波炉带盖专用容器中，或微波适用保鲜袋也可。送进微波，高火4分钟，取出后用手捏试够不够软糯，如不够，再加热1-2分钟。取出粽子剥开粽叶，即可食用。

2024-12-03

燕麦片要煮多久

燕麦片要煮多久，20-30分钟。煮燕麦片时要小火慢慢熬煮，中途要不断搅拌，不要煮太久，以免长时间高温破坏维生素，燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。

2024-12-03

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