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冰花牛肉锅贴 - 冰花牛肉锅贴做法、功效、食材

发布时间:2024-11-04   来源:    
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做法步骤

1.牛肉剁成肉馅

冰花牛肉锅贴,牛肉剁成肉馅

2.生姜切末

冰花牛肉锅贴,生姜切末

3.小葱切葱花

冰花牛肉锅贴,小葱切葱花

4.榨菜剁成细末

冰花牛肉锅贴,榨菜剁成细末

5.榨菜末加入肉馅里

冰花牛肉锅贴,榨菜末加入肉馅里

6.加入生抽,蚝油

冰花牛肉锅贴,加入生抽,蚝油

7.加入盐,糖,水淀粉搅打至上劲

冰花牛肉锅贴,加入盐,糖,水淀粉搅打至上劲

8.淋上芝麻油和花椒油,放入冰箱冷藏30分钟

冰花牛肉锅贴,淋上芝麻油和花椒油,放入冰箱冷藏30分钟

9.包的时候牛肉馅里加入葱花拌匀

冰花牛肉锅贴,包的时候牛肉馅里加入葱花拌匀

10.去一张饺子皮包入适量肉馅

冰花牛肉锅贴,去一张饺子皮包入适量肉馅

11.对折捏紧中间,两头稍微捏紧口

冰花牛肉锅贴,对折捏紧中间,两头稍微捏紧口

12.碗里加入面粉5克,清水150克,油少许搅拌均匀为面粉水

冰花牛肉锅贴,碗里加入面粉5克,清水150克,油少许搅拌均匀为面粉水

13.锅里加入少许植物油摆入锅贴

冰花牛肉锅贴,锅里加入少许植物油摆入锅贴

14.中小火煎制底部有虎皮纹

冰花牛肉锅贴,中小火煎制底部有虎皮纹

15.倒入前面调好的面粉水,盖上锅盖闷10分钟

冰花牛肉锅贴,倒入前面调好的面粉水,盖上锅盖闷10分钟

16.等水份收干后轻轻晃动锅子,再烙2分钟

冰花牛肉锅贴,等水份收干后轻轻晃动锅子,再烙2分钟

17.扣上一个盘子把锅贴倒扣在盘子里即可

冰花牛肉锅贴,扣上一个盘子把锅贴倒扣在盘子里即可

18.又酥又香又多汁的牛肉锅贴就做好了

冰花牛肉锅贴,又酥又香又多汁的牛肉锅贴就做好了

19.开始享用吧

冰花牛肉锅贴,开始享用吧

20.一个人吃完了一盘

冰花牛肉锅贴,一个人吃完了一盘

图说天下

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