兰姆葡萄夹心饼乾 - 兰姆葡萄夹心饼乾做法、功效、食材

1.事先将葡萄乾泡入兰姆酒内醃渍泡发至少两天~

2.将饼乾部份的所有食材先备好~(兰姆酒部份可取用醃渍葡萄乾的酒就好)

3.拿调理碗将无盐奶油~面粉~糖粉~杏仁粉一起入，用手将食材搓揉均匀至散沙状~

4.再加入蛋黄液与兰姆酒，继续搓揉至成团

5.将耐热袋割开当底模，将面团放入用桿面棍桿压平整為:厚度0.5公分宽度16公分长度25公分的大方块，移入冷藏10分钟(等会比较好切割)~

6.备好内馅的材料~(步骤1的酒渍葡萄只要取泡发后的葡萄就好，酒不用)

7.将无盐奶油与糖粉与奶粉搅拌混合均匀~

8.步骤7混合好后，再加入葡萄混合~

9.搅拌和匀后就是内馅夹心~

10.(预热烤箱)，将步骤5的冷藏面团切割成宽4公分长5公分的方块饼团摆入烤盘，入烤箱上下火170度烤15~18分钟~

11.拿出饼乾放凉~

12.等待饼乾完全冷却后，涂抹入内馅夹心~

13.完成夹馅的饼乾个别包装起来，放置个一天后再来品尝是最佳赏味时间。(因為刚涂上饼乾的内馅还是软泥，等待时间放置后饼乾会吸取内馅水份，饼乾口感会变的比较松软，夹心也会变的比较乾燥扎实）