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1.小碗倒入酵母加水静止1分钟。
2.碗里打入鸡蛋搅散。
3.大碗倒入面粉。
4.加入白糖。
5.鸡蛋搅均倒入面粉里，留一点刷表面。
6.酵母水搅拌均匀倒入面粉中。
7.筷子搅拌成棉絮状。
8.揉成光滑的面团。
9.黄油不用室温软化，直接放在案板上。
10.抓泥巴一样把黄油揉进面团里。
11.揉圆整理成光滑的面团。
12.再像搓洗衣服一样揉搓面团。
13.不停揉搓3分钟，出现薄膜即可。
14.整理均匀发酵至两倍大。
15.这空隙把腊肠切碎备用。
16.面团体积膨大，中间怼一下，手指不沾面团就是可以啦。
17.放案板揉搓排气。
18.摁压面团。
19.把面团擀开成薄片，和饺子皮一样厚就行。要是再薄些会脆些。我喜欢擀得薄一些。
20.切米字，分8份。
21.外圆边上放入腊肠碎。
22.慢慢卷到面皮尖上。
23.尖尖头朝上边放哈。
24.湿布覆盖二次发酵30分钟。
25.发酵好啦，去把烤箱160℃预热8分钟。
26.刷蛋液。
27.撒芝麻。
28.预热好放底层160℃烤20分钟。
29.出炉啦。
30.喵喵说他也喜欢。
31.腊肠牛角包配酸果汁，完全不油腻！
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