1.鸡胸肉对半切开
2.切开后用刀背轻轻敲打
3.加葱姜料酒抓抹均匀腌制二十分钟
4.裹上鸡蛋液
5.沾上淀粉
6.再裹上鸡蛋液
7.最后裹上面包糠
8.五成油温下锅炸
9.炸至金黄酥脆捞出
10.捞出切好，骑上番茄酱即可，鸡排做好。
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