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吉祥如意小猪馒头 - 吉祥如意小猪馒头做法、功效、食材

发布时间:2024-06-14   来源:    
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做法步骤

1.往盆内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油。

吉祥如意小猪馒头,往盆内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油。

2.往牛奶中加入酵母粉,用筷子拌匀。

吉祥如意小猪馒头,往牛奶中加入酵母粉,用筷子拌匀。

3.把拌匀的液体倒入粉类中。

吉祥如意小猪馒头,把拌匀的液体倒入粉类中。

4.用筷子拌至棉絮状。

吉祥如意小猪馒头,用筷子拌至棉絮状。

5.把面团揉至光滑,切开面团是没有气孔的,就说明揉到位了。

吉祥如意小猪馒头,把面团揉至光滑,切开面团是没有气孔的,就说明揉到位了。

6.把面团搓成长条状,分成110克(小猪)、65克(橘子)、3克(小猪鼻子和耳朵)和2个1克(橘子的叶子和蒂)的面团。

吉祥如意小猪馒头,把面团搓成长条状,分成110克(小猪)、65克(橘子)、3克(小猪鼻子和耳朵)和2个1克(橘子的叶子和蒂)的面团。

7.面团分别加入各颜色色素揉匀,110克加少许粉色色素,3克面团加入粉色色素(要比110克粉色面团深些),65克面团加入橙色色素,1克加入绿色色素,1克加入竹炭粉。

吉祥如意小猪馒头,面团分别加入各颜色色素揉匀,110克加少许粉色色素,3克面团加入粉色色素(要比110克粉色面团深些),65克面团加入橙色色素,1克加入绿色色素,1克加入竹炭粉。

8.把淡粉色的面团揉匀滚圆,轻轻按扁点。

吉祥如意小猪馒头,把淡粉色的面团揉匀滚圆,轻轻按扁点。

9.把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵。

吉祥如意小猪馒头,把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵。

10.然后刷点清水粘到小猪的脸上。

吉祥如意小猪馒头,然后刷点清水粘到小猪的脸上。

11.把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆,粘在小猪的脑袋上,其余的面团随意分成3份滚圆,用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔。

吉祥如意小猪馒头,把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆,粘在小猪的脑袋上,其余的面团随意分成3份滚圆,用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔。

12.黑色小面团做成橘子的蒂,绿色面团做出小叶子的造型,用水果刀压按出叶子的纹路。

吉祥如意小猪馒头,黑色小面团做成橘子的蒂,绿色面团做出小叶子的造型,用水果刀压按出叶子的纹路。

13.把橘子蒂插入孔中,绿色的叶子也粘上,然后取一点点搓圆做小猪的眼睛。

吉祥如意小猪馒头,把橘子蒂插入孔中,绿色的叶子也粘上,然后取一点点搓圆做小猪的眼睛。

14.做好的造型馒头发至近1.5倍大时,放入蒸锅中。

吉祥如意小猪馒头,做好的造型馒头发至近1.5倍大时,放入蒸锅中。

15.水煮沸后继续蒸10分钟,蒸完焖5分钟再打开。

吉祥如意小猪馒头,水煮沸后继续蒸10分钟,蒸完焖5分钟再打开。

16.吉祥如意猪猪年,诸事顺利!

吉祥如意小猪馒头,吉祥如意猪猪年,诸事顺利!

17.也可以预留出一点面团加黄色色素做成元宝。

吉祥如意小猪馒头,也可以预留出一点面团加黄色色素做成元宝。

18.成品图。

吉祥如意小猪馒头,成品图。

19.成品图。

吉祥如意小猪馒头,成品图。小贴士1、大家可以用各种颜色的果蔬粉来替代色素,颜色也可以根据自己喜好调整。2、面团一定要揉到位,排气和发酵也得到位,发酵后的面团轻按会慢慢回弹。3、粘合之前记得要刷点水或蘸点水,但不要多了。4、蒸完不要立刻出锅,过几分钟再出锅,以免回缩皱皮。

图说天下

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