1.准备食材。牛奶从冰箱里拿出来要温一下,或者提前放至室温。另外,葡萄干要用水洗干净,沥干水分(地方放不下了,所以葡萄干、盐这些的食材,就没上镜哦!)
2.在牛奶中倒入4g酵母粉,并用筷子搅拌至融化。
3.将面粉倒入一个大的容器中。
4.打入一个全蛋,另一个鸡蛋将蛋白与蛋黄分离,只打入蛋白,蛋黄用小容器装着,备用。
5.加入白糖、植物油、盐,倒入融化了酵母粉的牛奶。
6.用筷子搅拌成絮状。
7.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方。
8.发至2~2.5倍大,用手指轻轻戳一下,面团不回缩,即可。
9.取出,复揉成光滑的面团。
10.分成12个大小的面剂子,并用保鲜膜盖住,备用。
11.将电饭锅的底部和侧面,用刷子刷一层油。
12.取一个面剂子,先戳成长条,再用擀面杖擀成裤带形的长条。
13.放上葡萄干。
14.从一头卷向另一头。
15.将做好的放入电饭锅中,盖上盖子。
16.饧发至两倍大。
17.在表面刷上一层蛋黄液。
18.撒上少许的黑芝麻。
19.盖上盖子,按下“蛋糕键”,直至电饭煲自动跳闸关闭。
20.美味的小面包就完成啦!
21.取一只大盘子,轻轻的将电饭煲内胆倒扣(注意别烫着手哦),即可取出。
22.看着很诱人啊,有木有!
23.松软可口,奶香味十足!
24.开吃喽~~
25.一口气连吃了好几个,根本停不下来啊!
小贴士1、白砂糖的量根据自己的口味来控制,我不喜欢太甜,所以加的少!2、牛奶从冰箱里拿出来后,要温一下,或者提前拿出来放至室温,便于发酵粉融化以及后面的发面。3、面粉的量根据鸡蛋大小,面粉的本身的差别,做的时候,需要适当的调整用量,能揉成光滑的面团即可。打开微信,点击底部的“发现”,
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