1.准备主要食材
2.鸡腿去皮切小丁，加入红烧酱油和少量盐抓匀腌制15分钟，胡萝卜和黄瓜切小丁备用
3.起锅热油，下葱花炒香
4.倒入鸡丁不停翻炒至变色
5.加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀
6.倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒均匀
7.倒入隔夜剩饭，转小火，用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块
8.调入适量盐翻炒均匀
9.盛盘
10.成品
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小贴士老干妈用的是豆豉风味辣酱 
