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1.全麦粉和高筋粉混合，盐和细砂糖对角放，发酵粉放中间。
2.牛奶加温至37度，倒入厨师机搅拌一下。
3.加入鸡蛋再搅拌。
4.启动厨师机开始揉面，时间20分钟。
5.加入黄油。
6.继续揉面20分钟。
7.检查面团能否出膜。
8.面团已经出手套膜。
9.整理滚圆，面团放入模具盖上保鲜膜。
10.烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟，天气冷了30分钟更换一次热水助热。
11.发酵完成后用手指戳一下不反弹。
12.面团拿出排气。
13.分成四个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
14.将面条擀成圆饼。
15.放入豆沙馅儿。
16.包裹起来收紧口子。
17.整形后送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
18.拿出刷鸡蛋液，表面撒上芝麻。
19.用剪刀剪十字型，烤箱预热至180度，烤制20分钟。
20.上色满意加盖锡纸。
21.烤完拿出冷却。
22.漂亮的全麦豆沙面包就完成了。
23.早餐吃这种面包也不错。
小贴士面包造型可以自由发挥，烘烤时人不要离开，掌握好颜色变化。 打开微信，点击底部的“发现”，
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