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1.准备工作先做好：9.5寸方盘垫上油纸，准备一个稍大的盆将鸡蛋（常温）打入，烤箱预热180度
2.鸡蛋中一次性加入糖
3.坐热水打发，开高档大约打发15分钟左右
4.提起蛋头画8字，滴落的蛋糊不会马上消失
5.再低速搅打1-2分钟去除气泡。
6.分3-4次筛入低粉，用刮刀小心的从底部往上翻拌
7.使蛋糊和面粉混合均匀。
8.取2小勺蛋糊放入植物油碗中、用刮刀拌匀。
9.倒入面糊、继续翻拌均匀
10.倒入方盘，轻震去除气泡
11.送入预热好的烤箱，中下层、175度烤20-25分钟至表面金黄。
12.烤好的蛋糕脱模晾凉、切块就可以享用了！
13.好香啊！
14.精美的下午点心，开吃
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