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1.准备所需食材
2.土豆胡萝卜都擦细丝。
3.土豆洗两遍。洗去淀粉
4.火腿也擦丝
5.平底锅倒油，把葱花炒香
6.倒入土豆丝。胡萝卜丝炒软。七八成熟。最后倒入火腿丝，翻炒两下盛出待用
7.一个鸡蛋打散
8.加入炒好的三丝，
9.再加一些面粉。我没有称重。差不多一小把。
10.再加少许水搅拌均匀，加盐，胡椒粉，鸡精调味。
11.平底锅刷油，小火。面糊倒进去，用筷子把三丝摊一下，尽量分布均匀一些。
12.煎好一面。翻面。再煎一会。
13.煎好后切块。
14.切开会看到三种丝。很有食欲。
15.做早餐。午餐主食都可以。
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