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1.准备400g面粉。
2.4g酵母粉用温水融化。
3.将用温水融化过的酵母粉液，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，并揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2.5倍大。
4.准备包子馅料所需的食材。粉条与干香菇提前用水泡发。
5.将豆腐切成小块。
6.粉条泡软，切成小段。
7.葱切成葱花。
8.香菇切成丁。
9.蒜和姜切成沫，备用。
10.炒锅或平底锅放适量的植物油，油热后，加入一勺红油豆瓣酱。
11.煸炒几下后，倒入葱沫和蒜沫。
12.继续煸炒出香味。
13.关火，倒入切好的豆腐、葱花、香菇丁、粉条段，并利用锅的余热，翻炒均匀
14.再加入两勺生抽，一勺老抽。
15.一勺耗油。
16.一勺十三香。
17.一勺香油。
18.搅拌均匀，包子馅就完成啦。
19.此时，面也差不多发好了。
20.将发好的面，复揉成光滑的面团。
21.根据自己包包子大小的习惯，揪合适的面团，揉成球形，并用擀面杖擀圆。
22.包入馅料，按自己喜欢的方式来包。
23.一个包子完成，我包的比较小。
24.放在蒸锅上，凉水开始蒸。我没有用笼布，为了防粘，垫了一层白菜叶子，也可以在包子底下抹一层油防粘哦，根据自己习惯来。
25.15分钟左右即可出锅。
26.白白胖胖的包子，就做好啦！
27.看着就想咬一口啊！
28.再来一张！
29.开吃喽！
30.味道很赞哦！
小贴士1、红油豆瓣是这款包子味道的主要来源，不可缺少哦！2、红油豆瓣、生抽、耗油等这些调料本身已比较咸，如果不是口味特别重的话，不建议再放盐哦！3、豆腐最好选择嫩豆腐，比较容易碎，与红油豆瓣融合后，香辣的口感更佳！ 打开微信，点击底部的“发现”，
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