1.波兰种所有材料混合搅拌均匀,密封冷藏13个小时以上。
2.主面团所有材料(除猪油外)混合。
3.一开始较粘手。
4.不断摔打出扩展程度。
5.加入猪油,用刮板切成小块。
6.揉出手套膜。
7.密切发酵。
8.两倍大取出。
9.按扁排气。
10.平均分40份。
11.揉圆放入烤盘。
12.酵发两倍大刷一层蛋液。
13.放入提前预热好的烤箱。
14.上下火190度20分钟。
15.新鲜出炉^_^
16.超级拉丝!
小贴士主面团含水量大,新手建设预留20克牛奶^_^打开微信,点击底部的“发现”,
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