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1.鲜虾洗净去壳。
2.在虾肉中加一点盐抓拌均匀腌制10-15分钟。
3.猪肉剁成肉糜。
4.葱姜切碎备用。
5.切碎末的葱姜加入肉馅中，再加入一个鸡蛋，加适量盐，十三香粉，鸡精，味极鲜酱油，香油。
6.顺一个方向搅上劲儿。（筷子能立在肉馅中不倒）
7.将处理好的虾仁切小段，加入肉馅中。
8.取一张馄饨皮，填上适量的馅。
9.如图对折，底下的边略长一点。
10.再如图所示将下面向内折。
11.角上蘸点水粘起来。
12.馄饨就包好了。
13.有空的时候可以多包一些冻在冰箱里，随吃随煮，特别方便。
14.锅中适量水/高汤煮开后下入馄饨。
15.煮熟后捞出。
16.碗中适量高汤，切点蛋丝，葱花，可根据个人口味再加一点盐调味，加入煮好的馄饨。
17.一碗色、香、味俱到的三鲜馄饨就做好啦！
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