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1.食材清水洗干净。
2.杏鲍菇相貌平平，确有着杏仁的香味及如鲍鱼的口感。
3.先切厚片，再切条。
4.青椒去籽，切条。
5.只需简单的调料。
6.蒜瓣切片。
7.热锅凉油，放入蒜片，文火炒出蒜香味。
8.放入杏鲍菇和青椒丝。
9.急火翻炒均匀，杏鲍菇会把油吸干。
10.继续急火翻炒，不要加水，大约炒1分钟，杏鲍菇会慢慢变软，香味飘出，加一汤匙生抽提鲜，急火炒匀。
11.加半小勺盐入味，急火炒匀。
12.少来点五香粉增香，急火翻炒。
13.最后加少许醋提鲜，炒匀就好了。
14.口感脆嫩。
15.特别鲜美的一道素菜。
小贴士①急火炒，不会出汤。 打开微信，点击底部的“发现”，
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