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1.准备好需要的食材。
2.将紫薯洗净去皮。切成薄片儿，
3.放入锅中蒸制。切的片越薄越容易蒸熟。
4. 将蒸好的紫薯取出。把紫薯捣成泥。
5.在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀。
6.再倒入适量的糯米粉。
7.然后揉成面团。
8.将揉好的面团切成大小均匀的小方块。
9.用手揉搓成光滑的小丸子。
10.把所有的方块都揉好。
11.把搓好的小丸子放入清水中。蘸上一层清水，然后放入芝麻碗中。粘上一层芝麻。
12.用手把丸子握一握。使芝麻紧贴在丸子表面。
13.锅里倒入油，将丸子冷油下锅，开小火慢慢把油温加热。
14.等到丸子漂浮起来以后再转中火炸丸子。炸到丸子表壳变硬即可捞出控油。
15.紫薯糯米丸子就做好了！
小贴士紫薯片一定切的薄一点儿才好蒸熟。糯米粉可以一点儿一点儿放入。不要放的太少。裹上芝麻更香。 打开微信，点击底部的“发现”，
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