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1.买来鸡蛋。
2.放水中清洗干净。
3.准备八角、香叶和花椒。
4.锅里倒入1盆水，放入以上香料。
5.加入8勺蚝油。
6.倒入8勺生抽。
7.姜切片放入。
8.加入5勺料酒。
9.加入3勺盐、5勺糖。
10.拿一个汤勺，轻轻的碰击鸡蛋（选鸡蛋头比较大的那一头敲击），听到一声碎响后放入锅中。力气不能太大，否则鸡蛋裂痕太大，煮的时候蛋液会跑出来。
11.鸡蛋全部处理好放入锅中。
12.最后倒入一包茶叶。
13.中小火慢慢煮鸡蛋，煮开10分钟后，关火。
14.煮好后放置一下午，就可以吃啦。
15.装入碗中放跑汤汁里放冰箱，第二天更入味更好吃。
16.茶叶蛋。
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