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1.番茄顶部划十字，放入沸水中汆烫1分钟
2.捞出过凉水，撕去外皮
3.切成番茄碎备用
4.洋葱切碎丁备用
5.一瓣大蒜切成蒜末
6.锅中下一小块黄油加热至融化
7.倒入洋葱翻炒
8.炒出香味后加入蒜末一起炒
9.炒至洋葱透明，加入切好的番茄碎
10.洋葱炒软后下番茄碎小火慢炒，番茄出汁后加入一勺番茄酱
11.炒成番茄泥后加入盐和黑胡椒调味出锅
12.炒好的番茄泥铺在烤碗里，用勺子压出一个坑
13.在凹陷处打入一颗鸡蛋
14.蛋四周撒上马苏里拉芝士，放入烤箱200度烤8分钟
15.烤好的烘蛋表面可以撒欧芹碎或香菜碎做装饰，接着就可以蘸面包吃啦
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