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超绵软吐司(一次发酵) - 超绵软吐司(一次发酵)做法、功效、食材

发布时间:2024-07-11   来源:    
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做法步骤

1.所有材料备好,黄油提前软化。

超绵软吐司(一次发酵),所有材料备好,黄油提前软化。

2.所有材料除黄油以外放入厨师机揉面桶内。盐和酵母分开摆放。

超绵软吐司(一次发酵),所有材料除黄油以外放入厨师机揉面桶内。盐和酵母分开摆放。

3.面团揉至光滑,可以拉出粗膜的时候放入软化好的黄油,继续高速揉至黄油充分与面团混合。

超绵软吐司(一次发酵),面团揉至光滑,可以拉出粗膜的时候放入软化好的黄油,继续高速揉至黄油充分与面团混合。

4.面团揉至可以拉出比较坚韧的手套膜即可。

超绵软吐司(一次发酵),面团揉至可以拉出比较坚韧的手套膜即可。

5.我做的两个,所以面团分成的两份揉圆。

超绵软吐司(一次发酵),我做的两个,所以面团分成的两份揉圆。

6.其中一份面团分成3等份揉圆。

超绵软吐司(一次发酵),其中一份面团分成3等份揉圆。

7.分别擀成牛舌状。

超绵软吐司(一次发酵),分别擀成牛舌状。

8.由上往下卷起。

超绵软吐司(一次发酵),由上往下卷起。

9.收口朝下继续擀开成牛舌状。

超绵软吐司(一次发酵),收口朝下继续擀开成牛舌状。

10.由上至下卷起,两圈半为宜。

超绵软吐司(一次发酵),由上至下卷起,两圈半为宜。

11.放入吐司盒发酵至八九分满。

超绵软吐司(一次发酵),放入吐司盒发酵至八九分满。

12.烤箱200度预热,放入烤箱烘烤40分钟。

超绵软吐司(一次发酵),烤箱200度预热,放入烤箱烘烤40分钟。

13.烤好的吐司立即取出,轻磕模具倒出放在凉架上放量。

超绵软吐司(一次发酵),烤好的吐司立即取出,轻磕模具倒出放在凉架上放量。

14.成品。超级软哦!

超绵软吐司(一次发酵),成品。超级软哦!小贴士烤好的吐司保存方法:吐司凉了之后应该密封保存,天气冷可以常温放置,一般一个星期是没问题的。夏天热可以密封以后放至冷冻室保存。

图说天下

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