1.米饭蒸熟盛出一碗备用。
2.鸡胸肉去筋膜切小块,土豆胡萝卜洗净去皮切小滚刀块,洋葱切条备用。
3.在鸡胸肉中加一勺料酒抓拌均匀腌制10分钟。
4.锅中适量橄榄油,烧热后下入鸡胸肉。
5.将鸡胸肉炒变色后下入土豆胡萝卜和洋葱翻炒一下。
6.加适量温水。
7.大火煮开后加入一块咖喱。
8.煮至浓稠。
9.一丢丢番茄酱加一丢丢水调匀,加适量米饭,抓拌,造型成圣诞老人脸部分形状,颜色略带肉粉色。
10.再用米饭造型成其他形状后摆盘。(最好带厨房一次性手套以免米饭粘手)
11.将胡萝卜切薄片,剪成帽子,鼻子,嘴的形状,摆在适当的位置。
12.用海苔剪成眼睛摆在适当的位置。
13.将煮好的咖喱鸡浇在米饭旁边,在帽子,鼻子和嘴上在涂一层番茄酱增色。
14.上桌。
15.成品。
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