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1.备好食材
2.茄子洗净，带皮一分为四切开
3.放入蒸锅中蒸熟，约12分钟
4.蒸茄子的空档将蒜头去皮剁碎，辣椒切碎
5.热锅，倒下橄榄油、倒入蒜蓉爆香
6.加入辣椒煸炒出味
7.倒入酱油，关火
8.调入辣椒油，拌匀
9.蒸熟的茄子撕成条
10.煮好的酱汁倒入茄子中
11.搅拌均匀
12.不吃辣椒可以换成葱花或芝麻酱都可以
13.成品图
小贴士食尚小贴士：1.茄子洗净后带皮蒸熟，放凉后撕成条，再拌入调好的酱汁即可。2.酱油有咸味的，不用放盐咸度刚刚好。3.不喜欢辣椒可以不用，换成葱头或葱花都可以。 打开微信，点击底部的“发现”，
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